Geleia de Cambuci

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Nativa da Mata Atlântica e antigamente muito presente em São Paulo, o Cambuci me surpreendeu tanto com o seu formato como com o seu sabor cítrico muito marcado. A sua carne pálida se torna laranja quando cozida no açúcar. O nosso propósito nesta receita é buscar ressaltar os seus sabores, por isso ela não é misturada com outra fruta ou nenhum outro tempero.

INGREDIENTES
Preparada com 59g de frutas para 100g de geleia.
Proporção total de açucares : 51g para 100g de geleia.
Cambuci 59%, açúcar de cana

250g
 

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Sobre a loja

Há 6 anos o Jardim Secreto é uma das feiras de produtores independentes mais queridas de São Paulo. Nessa nova fase do projeto chegaremos a todo Brasil com uma curadoria especial focada em marcas éticas, preocupadas com sustentabilidade e sempre valorizando o feito à mão. Além da venda desses produtos, periodicamente também teremos eventos com debates e oficinas. Para não perder acompanhe a nossa programação no Instagram @feirajardimsecreto.

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